طريقة عمل الشفوت اليمني أكلة يمنية مشهورة جدا لايخلو منها اي بيت وخصوصا في رمضان - دليل عالم الطبخ

طريقة عمل الشفوت اليمني أكلة يمنية مشهورة جدا لايخلو منها اي بيت وخصوصا في رمضان

الشفوت اليمني ؛ معروف ان كل بلد  له ميزة بالوجبات والماكولات  الخاصة به، وربما لا تفصلك عن البلد الآخر مسافه او بالأصح قد تكون من نفس البلد. 

ولكن من مدينه اخرى بنفس البلد لكنك لا تعرف بماذا تمتاز او ماهي الوصفة او الطبخة او الوجبة التي يتميزون بها في المدينة الاخرى المجاورة لك عن غيرهم في هذه البلد المجاور لك.

وهنا في هذه المقالة مع مدونة دليل عالم الطبخ سوف نتحدث عن وصفة يمنية أصيلة الا وهي وصفة الشفوت اليمني، وهي مشابهه كثيرًا لوجبات عربية أخرى مثل الفتة ولكنها بطريقة مختلفة. 

تعرفي سيدتي معنا اليوم مع دليل عالم الطبخ على طريقة عمل الشفوت اليمني من الاكلات الشعبية اليمنية ،  فهي أكله شهية والأهم أنها من الأكلات الخفيفة ويمكن تقديمها كطبق مقبلات، لذا عليك ان تجربي تقديمها لعائلتك.

الشفوت اليمني

طريقة عمل الشفوت اليمني

مقادير الشفوت اليمني

• 3 كوب خبز يابس
• فلفل حار حسب الرغبة
• ملعقة كبيرة كزبرة
• ملعقة كبيرة نعناع
• 4 ملعقة كبيرة لبن رائب
• ¾ ملعقة كبيرة ملح

طريقة تحضير الشفوت اليمني

1. قومي بوضع كل المقادير ماعدا الخبز معا في الخلاط الكهربائي وقومي بخلطهم جيدا حتى يتجانس الخليط .
2. احضري صينية مجوفة وقومي بوضع نصف كمية الخبز.
3. قومي بإضافة نصف كمية الخليط المسبق اعداده في الصينية بالتدريج .
4. قومي بوضع الصينية جانبا حتى يتشبع الخبز بالخليط .
5. قومي بإضافة باقي الخبز بالصينية كطبقه ثانيه ثم اضيفي باقي الخليط على الطبقة الثانية الخبز .
6. قومي بوضع الصينية في الثلاجة وقدميه باردا.

طريقة عمل الشفوت اليمني باللحوح

مقادير الشفوت اليمني باللحوح

• 2 كوبين من الدقيق الأبيض
• 1 كوب من الدقيق الأسمر
• 2 ملعقتان صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة كبيرة خميرة
• 3 أكواب ماء
• 2 كوبان من الزبادي
• ¾ كوب كزبرة مفرومة
• 1 فص ثوم مفروم
• 2 ملعقتان كبيرة نعناع أخضر
• 2 ملعقتان كبيرة زيت

طريقة عمل الشفوت اليمني باللحوح

1. قومي بخلط الدقيق الأبيض مع الأسمر واضيفي اليهم الملح والخميرة والماء حتى يصبح لديكِ عجينة سائلة.
2. غلفي العجينة وضعيها في مكان لمدة من 20 الى 24 ساعة.
3. قومي بتجهيز مقلاة وضعي فيها الزيت ثم قومي بوضع  كمية من العجين، وعندما تنضج من الجهة السفلى اقلبيها على الوجه الأخر، واستمري هكذا مع باقي العجينة.
4. قومي بتحضير مكونات  الشفوت بوضع الزبادي مع الكزبرة وباقي المكونات واخلطيها جيدا.
5. في كل طبق قومي بوضع قرص من اللحلوح مع كمية من خليط الشفوت.
6. قدميه لعائلتك باردا.

طريقة عمل الشفوت الصنعاني

مقادير الشفوت الصنعاني

• 3 خبز أسمر
• 2 كوبان زبادي
• ¾ كوب كزبرة مفرومة
• 1 ملعقة كبيرة نعناع يابس
• 1 ملعقة صغير ملح

طريقة عمل الشفوت الصنعاني

1. قومي الخبز في قاع الطبق.
2. قومي بوضع مكونات الشفوت من زبادي وكزبرة ونعناع وملح في وعاء اخر.
3. اخفقي المكونات معًا جيدا.
4. قومي بوضع خليط الشفوت على الخبز.
5. قدميه لعائلتك باردًا.

طريقة عمل الشفوت اليمني مع حبات الرمان

مقادير الشفوت اليمني مع حبات الرمان

• 2 حبات اللحوح اليمني
• 1 زبادي كبيرة ( 500 جرام ) أو لبن
• 5 فصوص ثوم بلدي أو صيني
• حبة جزر
• 1 خيار
• 1 فلفل رومي
• ورقة خس 
• 1 ملعقة كمون، قطعه ملفوف ( كرنب أو كوبش )
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 طماطم
• 1 فلفل أخضر حار، كبزرة 
•  نعناع أخضر، كراث

طريقة تحضير الشفوت اليمني مع حبات الرمان

1. قومي بغسل الخضار ثم قومي  بتقطيعها  وضعي نصفها في الخلاط و تخلط جيدا.
2. قومي بإضافة اللبن او الزبادي إلى الخلاط من ثم قومي بإضافة الملح والكمون والفلفل الأخضر والثوم ونصف ملعقة من بهارات الفلفل الحار ونخلطهم جيدا.
3. قومي بقص اطراف اللحوح ثم ضعيها داخل صحن دائري بنفس حجم اللحوح.
4. قومي بصب القليل من خليط الزبادي عليها ثم قومي بفرد اللحوح بدون قطعها على الخليط ومن ثم قومي بصب باقي خليط الزبادي عليها.
5. يمكنك تزينها بالسلطة المفرومة وجميع المكونات السابقة.
6. قومي بالنثر على وجه صحن الشفوت حبات الرمان.
7. قدمية لعائلتك بالهناء والشفاء.