أسهل 3 طرق لعمل اللازانيا طرق سهلة وبسيطة ما تأخذ وقت ولا مجهود

 

أسهل 3 طرق لعمل اللازانيا طرق سهلة وبسيطة ما تأخذ وقت ولا مجهود

لازانيا بالبشاميل واللحمة المفرومة سهلة  تعدّ وصفات اللازانيا من أطيب وصفات المكرونة المفضلة للجميع، جربي طريقة مدونة دليل عالم الطبخ بتقديم طبق مميز على سفرة الغداء، وبالصحة والعافية.

طريقة عمل اللازانيا

طريقة عمل لازانيا بالبشاميل واللحمة المفرومة سهلة

مقادير لازانيا بالباشميل واللحمة المفرومة 

مقادير البشاميل :

• حليب : لتر ونصف (خالي الدسم)
• دقيق : 5 ملاعق كبيرة
• الزبدة : ملعقة كبيرة
• ملح : حسب الرغبة
• فلفل أسود : حسب الرغبة
• بودرة البصل : ملعقة صغيرة
• جبنة : 2 كوب (قليلة الدسم مبشورة)

مقادير اللازانيا : 

• عبوة (شرائح)
• لحم مفروم : كيلو
• الزيت : ملعقة كبيرة
• البصل : 1 حبة (مبشور)
• صلصة طماطم : نصف كوب
• عصير طماطم : ليتر
• ملح : حسب الرغبة
• فلفل أسود : حسب الرغبة
• زعتر مجفف : ملعقة كبيرة
• العسل : ملعقة كبيرة (أبيض)

طريقة تحضير لازانيا بالباشميل واللحمة المفروم

1. قومي بقلي البصل في الزيت ثم قومي بإضافة اللحمة المفرومة وقلبيها حتى يتغير لونها ثم تبلي بالملح والفلفل.
2. قومي بإضافة الصلصة وقلبيها جيداً ثم أضيفي عصير الطماطم واتركيها حتى تصبح سميكة ثم قومي بإضافة العسل والزعتر وقلبيهم جيداً.
3. قومي بقلي ملعقة من الدقيق في الزبدة ثم قومي بإضافة قليل من الحليب قلبيهم جيداً حتى لا يتكتل.
4. قومي بإضافة باقي الدقيق في الحليب وقلبيهم جيداً على البارد ثم أضيفيهم على الدقيق بالزبدة.
5. قلبيهم جميعاً وتبلي بالملح والفلفل والبصل البودرة.
6. قومي بإحضار صينية وادهنيها بالزيت ثم قومي بإضافة مغرفة من خليط اللحم المفروم.
7. قومي بإضافة طبقة من اللازانيا ثم أضيفي طبقة من الباشميل ثم أضيفي طبقة أخرى من اللازانيا.
8. قومي بإضافة اللحم المفروم وكرري هذه الخطوة حتى تمتلئ الصينية ثم قومي بإضافة الباشميل على الوجه والجبن المبشور اللايت.
9. قومي بإدخالها في الفرن حتى تمام النضج وقدميها ساخنة وزينيها بالريحان.

طريقة عمل لازانيا الدجاج والبشاميل

لازانيا الدجاج بالبشاميل ... أتقني فن تحضير وصفات اللازانيا مع مدونة دليل عالم الطبخ، تعلمي طريقة سهلة وسريعة لتحضير اللازانيا بالدجاج وبطعم شهي ورائع ولذيذ.

مقادير لازانيا الدجاج والباشميل :

• زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
• البصل : 1 حبة (مفروم فرماً ناعماً)
• الجزر : 2 حبة (مفروم فرماً ناعماً)
• الكرفس : 2 عود (مفروم فرماً ناعماً)
• الثوم : فصّان (مفروم فرماً ناعماً)
• صدر الدجاج : 500 غراماً (مفروم)
• صلصة طماطم : 800 مل
• معجون الطماطم : ربع كوب
• أوريغانو : ملعقة صغيرة
• الحبق الأخضر : 4 أوراق (طازج، مفروم)
• مرق دجاج : ثلاث أرباع الكوب 
• عجينة اللازانيا : 12 شريحة
• صلصة الباشميل : 3 اكواب (جاهزة)
• جبن البارميزان : كوب (طازج، مبشور)

طريقة تحضير لازانيا الدجاج والباشميل

1. في قدر، قومي بتسخين الزيت ومن ثم اقلّي البصل والثوم.
2. قومي بإضافة الجزر والكرفس واطهي المكونات على نار متوسطة حتى تذبل الخضار.
3. قومي بإضافة الدجاج المطحون عصّجيه واخلطي حتى يتغيّر لونه.
4. قومي بإضافة معجون الطماطم وصلصة الطماطم ومرق الدجاج والأوريجانو والحبق الأخضر.
5. قومي بخلط المكونات واتركيها حتى تغلي.
6. قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة مائة وثمانون 180 درجة مئوية.
7. في صينية مستطيلة الشكل، قومي بوضع ثلث كمية صلصة الطماطم.
8. قومي بتوزيع نصف كوب من الباشميل فوق الصلصة.
9. قومي بوضع طبقة من شرائح اللازانيا.
10. قومي بوضع نصف كمية الصلصة المتبقية ثمّ نصف كوب من الباشميل يليها لازانيا.
11. قومي بتكرار الكرة مرّة أخرى.
12. انتهي بطبقة بشامل على وجه الصينية.
13. قومي بتوزيع جبن البارميزان فوق الصينية.
14. أدخلي الصينية إلى الفرن لـمدة 25 دقيقة، وقدمي اللازانيا ساخنة.

طريقة عمل لازانيا على الطريقة الأصلية

لازانيا على الطريقة الأصلية ... تعلمي إعداد وصفاتك الشهية على الأصول مع مدونة دليل عالم الطبخ، جربي اليوم وصفات اللازانيا الرائعة وقدميها ساخنة ومحمرة على سفرتك.

مقادير صلصة اللحم :

• لحم مفروم : 400 غراماً
• البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
• الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
• طماطم : 2 كوب (مقطعة مكعبات صغيرة)
• معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة
• ملح : حسب الرغبة
• فلفل أسود : حسب الرغبة
• القرفة : نصف ملعقة صغيرة (مطحونة)

مقادير البشاميل :

• حليب : 4 اكواب (سائل)
• دقيق : 4 ملاعق كبيرة
• الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
• البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
• ملح : حسب الرغبة
• فلفل أسود : حسب الرغبة
• جوز الطيب : نصف ملعقة صغيرة 
• عجينة اللازانيا : 500 غراماً
• جبن موزاريلا : كوب ونصف (مبشور)

لتحضير صلصة اللحم: 

1. قومي بتسييح الزبدة في قدر على حرارة متوسّطة من ثم أضيفي إليها البصل وقلبيها جيداً حتى يتغيّر لونهاالى اللون الذهبي.
2. قومي بإضافة اللحم ومن ثم اتركيه حتى ينضج لحوالي 10عشر  دقائق مع التحريك من وقت إلى آخر.
3. قومي بوضع الطماطم فوق اللحم ثمّ ذوّبي معجون الطماطم في القليل من الماء واسكبيه فوق المزيج.
4. قومي بترك الصلصة على نار هادئة مع التحريك من وقت إلى آخر حتى ينضج اللحم.
5. قومي برفع القدر عن النار واتركيه جانباً.

لتحضير الباشميل: 

1. قومي بإذابة الزبدة في قدر على حرارة متوسّطة من ثم أضيفي إليها البصل وقلبي من وقت إلى آخر حتى تذبل.
2. قومي بإضافة الدقيق واخلطي جيداً حتى يصبح لديك ما يشبه العجينة.
3. خفّفي النار وأضيفي الحليب تدريجياً مع التحريك المستمر حتى يثخن المزيج.
4. نكّهي الصلصة بالملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب ثمّ قومي برفع القدر عن النار.
5. قومي بتسخين الفرن على حرارة متوسّطة.
6. في الصينية، قومي بصف طبقة من اللازانيا ثم غطيها بثلث كمية اللحم وربع كمية الباشميل.
7. أقومي بتكرار الخطوة حتى انتهاء الكمية.
8. قومي بنثر الجبن على وجه الصينية ثمّ أدخليها إلى الفرن لحوالي 20 عشرين دقيقة أو حتى يحمرّ وجهها.
9. أخرجي الصينية من الفرن وقدميها ساخنة.