أفضل طرق متنوعة بسيطة وسهلة لعمل المصابيب اكلة سعودية مشهورة - دليل عالم الطبخ

أفضل طرق متنوعة بسيطة وسهلة لعمل المصابيب اكلة سعودية مشهورة

المصابيب من الأكلات الشعبية في السعودية، ,وتعتبر من الوجبات الخفيفة وجبة وهي تشبه البان كيك بشكلها، ومن الممكن تحضيرها إما حلوة أو مالحة، وغالباً ما تحضر بالبصل. 

كما انها لها مسميات عدة منها  المراصيع أو المراقيش أو المصابيب، لكن الاسم المتعارف عليه في  بالسعودية هو المصابيب، وقد سميت بهذا الاسم لأنه يتم صبها في صاج الفرن. 

كما تعتبر المصابيب من الوجبات الصحية، حيث انها  تحتوي على نسبة عالية من الألياف الغذائية، وهذا لأنها تحضر من الدقيق الأسمر المعروف بقيمته الغذائية العالية.

تعرفي سيدتي معنا اليوم في مدونة دليل عالم الطبخ على طرق متنوعة سهلة وبسيطة لعمل المصابيب.

طريقة عمل المصابيب

طريقة عمل المصابيب أكلة سعودية

مقادير المصابيب

• 2 كوب دقيق
• 6 ملعقة حليب بودرة
• 2 ملعقة صغيرة خميرة
• 2 ملعقة كبيرة سكر بودرة
• ½ 2 كوبان ونصف ماء
• ½ نصف ملعقة صغيرة ملح

طريقة تحضير المصابيب

1. في إناء، قومي بخفق الدقيق مع الحليب، الخميرة، السكر والملح.
2. قومي بإضافة الماء بالتدريج واستمري في الخفق جيّداً.
3. غطي الأناء واتركيه جانباً لمدة عشر 10 دقائق.
4. في مقلاة واسعة، قومي بتسخين الزيت ثم اسكبي بها حوالي ربع ¼ كوب من العجينة السائلة.
5. قومي بطهو المصابيب على الجانبين حتى تصبح ذهبية اللون.

طريقة عمل المصابيب بالبصل

مقادير المصابيب بالبصل

• 2 كوب دقيق
• ½  نصف كوب حليب بودرة
• ¼ 2 ملعقة صغيرة خميرة
• 1 ملعقة كبيرة زبدة
• 2 ملعقة صغيرة معجون طماطم
• 3 حبة طماطم، مفرومة
• 2 حبة فلفل أخضر، مفرومة
• 1 حبة بصل، مفرومة
• 1 ملعقة كبيرة سكر
• ½ 2 كوبان ونصف ماء
• رشة كمون
• رشة ملح
• رشة فلفل أسود

طريقة تحضير المصابيب بالبصل

1. في وعاء قومي بخفق الدقيق مع الحليب، الخميرة، الماء، السكر والملح، حتى يتشكل لديكِ مزيج متجانس. 
2. اتركي الوعاء جانباً لمدة عشر 10 دقائق.
3. في مقلاة غير لاصقة على النار، قومي بسكب مقدار صغير من المزيج في المنتصف على شكل دائرة.
4. قومي بطهو المصابيب على الجانبين حتى تصبح ذهبية اللون.
5. في قدر على النار، قومي بتذويب الزبدة، ثم حمري بها البصل حتى يذبل.
6. قومي بإضافة الفلفل والطماطم ثم تبلي المزيج بالملح، الفلفل الأسود والكمون.
7. قومي بطهو المزيج حتى ينضج، ثم أضيفي اليه معجون الطماطم.
8. قلبي الصلصة جيدا ثم وزعيها فوق المصابيب.
9. قدمي الطبق لعائلتك  فوراً.

طريقة عمل المصابيب بالخضار

مقادير المصابيب بالخضار

• 1 بيضة
• ½ نصف كوب حليب بودرة
• 2 فص ثوم
• 1 حبة جزر، مبشورة
• 1 حبة كوسا، مبشورة
• 1 حبة بصل، مفرومة
• 1 كوب ماء
• 2 فص ثوم، مفروم
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة صغيرة كمون
• 1 ملعقة صغيرة حبة البركة

طريقة تحضير المصابيب بالخضار

1. في وعاء، قومي بخفق الدقيق مع الماء، الملح، والبيض والحليب.
2. قومي بإضافة الخضار، وحبة البركة، والفلفل الأسود والكمون، ثم قلبي المزيج جيداً.
3. في مقلاة غير لاصقة على النار، قومي بسكب مقدار صغير من المزيج في المنتصف على شكل دائرة.
4. قومي بطهو المصابيب على الجانبين حتى تصبح ذهبية اللون.
5. قدميها لعائلتك او ضيوفك بالهناء على قلوبكم.

طريقة عمل المصابيب بالعسل

مقادير المصابيب بالعسل

• ½ 2 كوبان ونصف من الدقيق
• 5 ملعقة كبيرة حليب بودرة
• 1 كوب ماء
• 1 ملعقة كبيرة سكر
• 1 ملعقة كبيرة باكينج باودر
• ½ نصف ملعقة صغيرة حبة البركة
• ½ نصف ملعقة صغيرة ملح 
• عسل نحل طبيعي
• زبدة غير مملحة

طريقة تحضير المصابيب بالعسل

1. قومي بخلط المقادير جيداً، حتى تتشكل لديكِ عجينة سائلة.
2. قومي بصب المصابيب في صاج الفرن، واطهيها بالفرن المسخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، لمدة خمس 5 دقائق.
3. قومي بإخراج المصابيب من الفرن، وزينيها بالعسل والزبدة.
4. قدميها لعائلتك بالهناء والشفاء.