5 طرق لتحضيروعمل سلطة الفلفل والباذنجان المقلية سهلة وبسيطة والطعم خيالي

5 طرق لتحضير وعمل سلطة الفلفل والباذنجان المقلية سهلة وبسيطة والطعم خيالي

تعرفي معنا اليوم مع مدونة دليل عالم الطبخ على طريقة عمل سلطة الفلفل والباذنجان المقلية سلطات، من الوصفات السهلة والخفيفة.

يمكنك سيدتي تقديمها كمقبلات خفيفة على مائدتكِ، جرّبي أيضاً طريقة عمل سلطة الباذنجان المقلي مع سلطة الشرمولة , ايضا باذنجان مقلي بالبيض.

طريقة عمل صلطة الفلفل والباذنجان

طريقة عمل سلطة الفلفل والباذنجان المقلية

مقادير طريقة عمل سلطة الفلفل والباذنجان المقلية 

• 1 باذنجان أبيض مقطع  حلقات
• 1 باذنجان أسود مقطع حلقات
• 1 بطاطس كبيرة مقطعة أصابع صغيرة
• 2 طماطم وسط مقطعة حلقات
• 3 فلفل رومي مقطع أرباع 
• عصير نصف ليمونة 
• رشة ملح 
• رشة فلفل
• 1 كوب زيت للتحمير

طريقة تحضير سلطة الفلفل والباذنجان المقلية:

1. في مقلاة عميقة على النار قومي بتسخين الزيت، ثم الفلفل، بعده الباذنجان وفي الأخير البطاطس.
2. في مقلاة على النار قومي بوضع القليل من الزيت ومن ثم أضيفي الطماطم، غطّي المقلاة واتركيه على النار لحوالي 10 دقائق حتى انضوج الطماطم.
3. في وعاء قومي بخلط جميع الخضار المقلية.
4. قومي بأخذ 2-3 ملاعق كبيرة من زيت التحمير، ثم اخلطيها مع عصير الليمون والملح والفلفل واسكبي فوق الخضار لتتبيلها.
5. قومي بخلط السلطة ومن ثم قدميها لعائلتك بالهناء والشفاء.

طريقة عمل الباذنجان المقلي مع صلصة الشرمولة

باذنجان مقلي بصلصة الشرمولة الباذنجان من الخضروات الغنية بالفوائد والفيتامينات والمعادن، ولذلك ينصح بتناوله بشكل أسبوعي، وهناك طرق متعددة لعمل الباذنجان، منها الباذنجان المقلي. 

إليكِ طريقة عمل باذنجان مقلي مع صلصة الشر مولة في خطوات سهلة جداً من مدونة دليل عالم الطبخ، وهي تعد وصفة عمل سهلة لعمل المقبلات بطريقة جديدة.

مقادير باذنجان مقلي

• 2 باذنجان
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 فص ثوم مهروس
• 1 ملعقة صغيرة ببريكا
• رشة شطة
• ¾ ملعقة صغيرة كمون
• 3 ملعقة كبيرة بقدونس طازج مفروم
• 3 ملعقة كبيرة كزبرة طازجة مفرومة
• 3 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• ½ كوب زيت زيتون

طريقة تحضير باذنجان مقلي

1. قومي بتقطيع الباذنجان إلى شرائح وانثري الملح عليه ومن ثم ضعيه في المصفاة حتى يتخلص من الماء.
2. قومي بتسخين الفرن على 180 درجة مئوية.
3. قومي بمزج كل من الثوم، الببريكا، الكمون، نصف كمية البقدونس، نصف كمية الكزبرة، عصير الليمون معا.
4. أضيفي الى المزيج 2 ملعقة كبيرة من الزيت ورشة ملح وقلّبي جيدا.
5. قومي بتجفيف الباذنجان ومن ثم قومي بدهن كل شريحة من الجهتين بزيت الزيتون.
6. قومي بوضع الباذنجان في صينية وادخليها الفرن لمدة 30 ثلاثون دقيقة.
7. قومي بوضع باقي كمية الزيت في مقلاة وقومي بقلي الباذنجان بعد خروجه من الفرن حتى يتقرمش قليلاً، لمدة دقيقة على كل جهة.
8. قومي بوضع الباذنجان في طبق التقديم واسكبي عليه الصلصة وزيّنيه بباقي كمية البقدونس والكزبرة.

طريقة عمل باذنجان مقلي بالبيض

مقادير باذنجان مقلي بالبيض

• ½ كيلو باذنجان
• 1 بيض
• 1 كوب بقسماط
• رشة ملح
• رشة فلفل
• زيت للقلي

طريقة تحضير باذنجان مقلي بالبيض

1. قومي بتقطيع الباذنجان شرائح.
2. قومي بخفق البيض مع الملح والفلفل.
3. قومي بوضع الباذنجان في البيض ثم في البقسماط واقليه في الزيت.
4. قدميه لعائلتك بالهناء والشفاء.

طريقة عمل باذنجان مقلي بالخل والثوم

مقاديرالباذنجان المقلي بالخل والثوم

• 3 باذنجان وسط
• 1 فلفل رومي
• زيت للقلي
• الصوص:
• 8 فص ثوم مفروم
• 4 ملعقة كبيرة خل
• 2 ملعقة كبيرة زيت
• ¼ كوب ماء
• 1 ليمون معصور

طريقة تحضير باذنجان مقلي بالخل والثوم

1. قومي بغسل  الباذنجان وقطعيه شرائح ثم قومي بالمثل مع الفلفل.
2. أقلي الفلفل والباذنجان.
3. في اناء قومي بوضع الباذنجان والفلفل المقطع الى شرائح.
4. قومي بمزج جميع المكونات  ثم ضعيه على الباذنجان والفلفل ثم ضعيه في الثلاجة حتى التقديم.
5. قدميه لعائلتك بالهناء والشفاء.

طريقة عمل الطماطم المخبوزة بالبارميزان 

ما رأيكِ أن تجربي معنا اليوم طريقة عمل الطماطم المخبوزة بالبارميزان والموزيلا بخطوات سهلة وبسيطة. 

تحتوي هذه الوصفة على العديد من الفوائد الغذائية.

مقادير طريقة عمل الطماطم المخبوزة بالبارميزان :

• 4 طماطم رومية مقطعة إلى شرائح
• 1 كوب جبن موزاريلا
• 1 كوب جبن بارميزان مبشور
• ½ كوب ريحان طازج مفروم 
• زيت الزيتون

طريقة تحضير الطماطم المخبوزة بالبارميزان :

1. قومي بتسخين الفرن على 400 درجة فهرنهايت.
2. قومي بوضع شرائح الطماطم على صينية الفرن المفروشة بورقة برشمان.
3. قومي بالتوزيع فوق كل شرائح الطماطم طبقة من جبن البارميزان ثم طبقة من جبن المازوريلا.
4. قومي برش الريحان المفروم فوق كل شريحة طماطم.
5. ثم قومي برش الوجه بالقليل من زيت الزيتون.
6. قومي بخبز الشرائح لمدة 8-10 دقائق أو حتى يذوب الجبن وتظهر به الفقاقيع.
7. قومي بإطفاء الفرن واشويها لمدة 2-3 دقائق حتى يتحمر وجه الجبن.
8. قدميها على الفور بالهناء والشفاء.